povare6ka
Чеснока никогда не бывает чуть-чуть...

Рецепт соуса для мяса

Очищенный крыжовник разварить, добавить уксус, соль, сахар, протертый чеснок, молотые пряности, и постоянно помешивая варить еще 20 минут. Горячую массу залить в баночки, закрыть крышкой, перевернуть вверх дном и охладить.

1 кг твердых плодов крыжовника
200 г 8% уксуса (желательно фруктовый или винный)
1 ч.л. соли
500 г сахара
2 зубка чеснока
щепотка молотого тмина
половина чайной ложки имбиря
щепотка молотой гвоздики
корица
черный молотый перец
можно смесь чили