• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепты (список заголовков)
19:39 

Еще очередная вкусняшка

Чеснока никогда не бывает чуть-чуть...
Сегодня весь день видела дома, даже в магаз не было времени сходить. Кошмар....

Вечером планирую приготовить жюльен из курицы. Делается довольно быстро и вкусно))) Да и гости придут, не буду ничего придумывать сверх... нет сил :(

читать дальше

@темы: кулинария, блюда из грибов, рецепты

23:53 

А вот и я)

Чеснока никогда не бывает чуть-чуть...
Как же долго я ничего не писала... На это были свои причины. То времени не было, то проблемы с инетом, то отдыхать семьей ездили.
короче, масса впечатлений, масса того, чтобы я хотела со всеми поделиться.
Самое интересное то, что я, будучи на отдыхе в Румынии, все равно не прекращала готовить родным вкусняшку))) Конечно, мы пробовали и национальную кухню, но не забывали и о родной)

Сегодня я поделюсь рецептом грибного супа с свиными фрикадельками

Для этого нужно:

грибы — 350г
свиной фарш — 200г
кедровые орехи (подсушенные, порезанные) — 25г
чеснок (раздавленный) — 2 зубчика
кориандр — 2 ст.л
куриный бульон — 1.7 л
соевый соус — 1 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
растительное масло — 3 ст.л.
зеленый лук — 1 пучок


Готовим:

Отделить ножки грибов от шляпок, порезать и разделить по разным мискам. Соединить свинину с орехами, чесноком и половиной кориандра. Приправить и сформировать 18 маленьких шариков. Разогреть 2 ст л масла в кастрюле и обжарить фрикадельки по 4−5 мин с каждой стороны. Вытащить и отставить.


Разогреть в этой кастрюле оставшееся масло и обжарить грибные шляпки с луком в течение 2−3 мин. Добавить бульон, вернуть в кастрюлю фрикадельки и довести бульон до кипения. Варить 1−2 мин на небольшом огне, добавить весь кориандр и разлить по тарелкам.

 

Всем понравилось))):dance3:


@темы: грибной суп, рецепты, суп

15:35 

Оформление праздничных блюд

Чеснока никогда не бывает чуть-чуть...
Недавно прочитала, как нужно украшать блюда:

Прежде чем подать блюдо, его надо красиво оформить. Чем крупнее изделие, тем разнообразнее и красочнее должны быть подобраны гарниры, которые выкладываются более крупными букетами. Основное требование к гарнирам — их разнообразие и соответствие вкусовым свойствам изделия. Можно украшать блюда зеленью (веточками зеленой петрушки, сельдерея, листьями салата), ломтиками
лимона, апельсина, цветами, вырезанными из овощей. Блюдо нужно оформлять так, чтобы основное кушанье не было слишком закрыто гарниром или элементами его украшения. Оно должно быть немного приподнято над окружающим его гарниром.

читать дальше


@темы: рецепты, украшение блюд

14:04 

Несколько слов о приготовлении шашлыков

Чеснока никогда не бывает чуть-чуть...
Шашлык является излюбленным блюдом почти всех горских и пастушеских народов, а в современных условиях он получил широкое распространение в самых широких кругах населения. Привлекает в шашлыке простота и доступность в приготовлении, возможность использования самых разнообразных мясо-продуктов, отменные вкусовые качества, питательность. В культуре разных народов имеется свое понятие шашлыка. Так, его переводят как «жареная пища без воды», «вертел» и т. д., что позволяет в некоторых кулинарных книгах трактовать это понятие достаточно широко.

читать дальше

@музыка: Beyonce

@темы: блюда из мяса, кулинария, рецепты, шашлыки

17:42 

Чеснока никогда не бывает чуть-чуть...
Недавно проснулась. было великолепно, чего и ожидала... какой же мой милый... нежный... белое вино.. свечи... Взял выходной, даже не вериться, что такое может быть! Я такая счастливая!

ну а сейчас немного о моем маленьком секретике. я готовила "мидии, запеченные со шпинатом"

рецептик:

2 кг мидий, 50 г сливочного масла, 2 cт. ложки сметаны, 1 л
воды, 1 луковица, щепоть шафрана, соль, черный перец, 1 cт. ложка
уксуса, 100 г шпината


Тщательно промыть мидии, пользуясь щеткой, в нескольких водах. Припустить мелко нарезанный лук в 25 г сливочного масла, туда же
положить мидии, перемешивая, чтобы они смешались с луком и маслом.
Тушить несколько минут, закрыв крышкой. Отобрать листики шпината, вымыть их, дать стечь воде и отдельно припустить в оставшемся сливочном масле, накрыв крышкой. Вынуть мидии из кастрюли, уварить отвар на ¾ и осторожно слить его в другую кастрюлю, оставив песок, если он есть. Cлитый отвар посолить, поперчить, добавить шафран, уксус и сметану, сбить веничком. Вынуть мякоть из раковин, уложить на смазанный сливочным маслом противень сначала шпинат, а потом мясо мидий и залить
подготовленной смесью. Запекать в духовке несколько минут.



А самое главное, я приготовила моему любимому человечку "Взрыв страстей". Делала его впервые, даже не ожидала такоего результата))))
Ну, вы понимаете... хотя, возможно, это и самовнушение.... Неважно! Зато было хорошо!

:) Главное, в таких случаях не переедать)))))

@настроение: летаю....

@темы: рецепты, кулинария, эротическая кухня

Вкусняшка

главная